レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2022年3月24日清湯の醤油スープのらーめんは鶏清湯に多い一杯です。スープは鶏の旨味が出ているもので流行りの鶏清湯です。表面に鶏油がわりと多めに浮いていて若干オイリーですが味自体は比較的あっさりしていてなかなかです。鶏油の風味もよく出ているのであっさり系にしては物足りなさはなくいいです。ただよくある鶏清湯という感じが強くあまり個性がないようにも思えてしまいます。麺は全粒粉の細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは低温調理されているもので脂身が多くまあまあです。メンマは穂先メンマで味、食感ともによくなかなかです。
ぴーえむ
汐留次郎
hori
タバサ
一徹
清湯の醤油スープのらーめんは鶏清湯に多い一杯です。スープは鶏の旨味が出ているもので流行りの鶏清湯です。表面に鶏油がわりと多めに浮いていて若干オイリーですが味自体は比較的あっさりしていてなかなかです。鶏油の風味もよく出ているのであっさり系にしては物足りなさはなくいいです。ただよくある鶏清湯という感じが強くあまり個性がないようにも思えてしまいます。
麺は全粒粉の細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは低温調理されているもので脂身が多くまあまあです。メンマは穂先メンマで味、食感ともによくなかなかです。