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トッピングや総評などブログにて詳しく書いています。https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-120オープンしてから10年以上経過する甲府の「さんぷく」で修業されたお店です。やっぱりさんぷくのようなビジュアルですが、麺が少し違うように見えます。つけダレはこってりしてそう😋つけダレはさんぷくならではの鶏ガラを使用した醤油ベースですが、甘辛い肉味噌が入っています。他の具材はメンマ、チャーシュー、細切りチャーシュー、海苔、刻みねぎ。 さんぷくは丸みのある太麺が主流ですが、こちらはすこしちぢれが強い中太麺です。色は黄色っぽく少し細い感じ。肉味噌のピリ辛にも負けない麺はもっちり感が素晴らしい。何よりちぢれがあるからタレと麺が良く絡むのがいいですね＾＾
itokin
RAMEN-ACT2
なべ
マスターリュウ
https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-120
オープンしてから10年以上経過する甲府の「さんぷく」で修業されたお店です。
やっぱりさんぷくのようなビジュアルですが、麺が少し違うように見えます。
つけダレはこってりしてそう😋
つけダレはさんぷくならではの鶏ガラを使用した醤油ベースですが、甘辛い肉味噌が入っています。
他の具材はメンマ、チャーシュー、細切りチャーシュー、海苔、刻みねぎ。
さんぷくは丸みのある太麺が主流ですが、こちらはすこしちぢれが強い中太麺です。
色は黄色っぽく少し細い感じ。
肉味噌のピリ辛にも負けない麺はもっちり感が素晴らしい。
何よりちぢれがあるからタレと麺が良く絡むのがいいですね＾＾