毎度～

限定はなんやろか～？
と思いつつ、平日夜の部20時半に暖簾をくぐる。
残念ながら今回の限定は「エビ塩なんたら」で、エビが殻ごと入っとるらしいんやけど1000円もするから、コスパーなわちきには無理やよ～てことで、注文は控えてんよ～
個人的にお気にの鰹ラーメンオーダーでええかな～？

いいんだよ～～～

スタッフぅは、やはり元IBF世界J・ミドル級王者、フェルナンド・バルガス似の兄さんとやはり西洋人顔の店員の2名体制。最近、店主と思しきオジサンの姿が見えへんな～
ちなみに、先客ゼロの後客1人。この時間にしては珍しく空いとるな～

いつものように岸部四郎ゲームに興じ、岸部四郎がみのもんたの失言に遺憾の意を表した瞬間、注文から4分18秒316で、熱々のラーメンがバルガスの手により、F1×E尺のもとへ届けられた。

撮影会を終えスープを一口。「熱いぉ～～～」うぉ～～～

スープは、濃縮カツオが仄かに薫る鰹醤油系。
温度はかなりのアチチ系で、最後まで熱々でいただけるタイプ。粘度は殆どないシャバ系。
出汁感は、浜口系がメインで、ガラさん，豚さんっう感じ。サカナくん系はコンブとか入っとるんやろうね。
どちらかというと、出汁よりもカエシ依存タイプなんやけど、全体的に出汁も味付けも薄げな感じやな～
塩分濃度はそれほど高くなく、良く言えば薄味の中でもカエシ，化調とのバランスに長けとる感じやねｗ普通の感覚で言えば、ボヤッキータイプｗ
味の感覚は、初動で醤油ダレを感じ、中盤から終盤にかけて鰹エキスが相乗され、そのまま鼻孔から抜けて行く感覚やね。

麺は、中細強ちぢれ系。麺量170gくらいやろか。
茹で加減は若干硬めで、個人的に好きなタイプやね。
スープや具材との相性は抜群。スープループプール絡み3段活用習得やねｗ

具は、極薄チャーシューがメインに、味玉，メンマ，モヤシ，大量のネギといった構成。
チャーシューはスライサーでカットされとるタイプで、一番薄いセッティングやないかね～ｗスープに溶けゆく感覚やどｗ
味玉は、クーポン仕様の味玉なんかね～、味玉ってより、半熟ゆで卵って印象やった。
メンマはコリッコリー系で、モヤシはシャキシャキ系。ネギはちょっと多過ぎやないかね～ｗ

かなり熱々やから、時間をかけて完食！
最後まで熱々すぎて完飲は出来んかったｗゴメンぉ～

ちなみに、わちき的妥当価格は650円。デフォと比べ、カツオエキス添加に背脂抜きってだけやから、ほんのちょい割高感ｗ

【味】60【CP】-3【OP】+1【絡み】+1【衛生意識】+1【クーポン】+1

総評。以前食べた同じメニューよりも、鰹の風味がかなり弱いような気がするね～
スープが熱々すぎるかん、猫舌のわちきの感覚が鈍うなっとるんかも知れんがなｗ
味の方はおいといて、店内は綺麗やし具材の盛りつけにビニール手袋使ったりして、「そこまでせんでもええんやない？」って思うほど、衛生意識は物凄い高げやね～
接客も元気で丁寧やし、夜遅くまでやっとるし、たまに限定もやるしで、個人的にはオキニの店の一つやね。