2022年3月26日(土)
この日も朝トレして腹ペコ。SADAさんのラーメンが食いたくなって、降り始めた雨の中をツレと一緒にやって来ました。店内には、常連ではない若めのお客さんが数組いらっしゃいます。

チョイスはワンタンメン850円。腹が減っていたので、餃子400円とサービスライスを追加します。お父さんの軽快なフットワークや、お母さんのホンワカした接客を見ながら待ちます。いつものSADA時間。外は雨ですが、ここは陽だまりの縁側みたい♪

着丼したのはいつもの一杯。ワンタンとチャーシュー、味玉、そして海苔やネギが、ところ狭しと並んでいます。それでは早速頂きましょう。

スープ美味い♪
鶏をメインにして、奥の方に節かな？魚介を軽めに感じます。塩スープは鶏油が強いと感じましたが、醤油スープはそれほどオイリーではありません。濃厚な出汁感ながらライトな食感。

ツルシコな麺がまたいい♪
中細で黄色の、強めに縮れた麺。特筆するようなものではないのでしょうが、このスープに合ってるんだなぁ。

そして大好物のワンタン♪
肉メインに生姜が強めに効いてるのが特徴。皮は極薄で、スープを吸って琥珀色に染まって行きます。チュルチュルでトロトロ。噛み締めるとスープがジュワジュワです。美味い♪

後から入ってきた常連らしきお客さん、席に着くなり「ニラレバね！」なんて、メニューにない料理をご注文。そ、そんなことができるのか！やはりこの店、歴史があるだけに奥が深い。少しずつ開拓して、ワタシもワガママ言えるようになりたい♪

また来ますね。ご馳走様でした。