Item: だてそば
Rating: 86
Author: 鶉

86点

鶉

岡山表町「だてそば」の「かつそば」、ゲキ渋の店内は、カウンターと小上がりのテーブル席にビッチリお客さん入る老舗の人気店です。殆どの人が支那そばとカツ丼のセットを頼んでおり迷いましたが、当初の予定のとおり「かつそば」をオーダー。蕎麦つゆのような醤油出汁に、にゅうめんのような白細ストレート麺で、一見心許ないですが、カツが最高の仕事をしてくれます。前半に食べるとサクサク、中盤以降はスープがよくシュンで
あっさり味のラーメンのアクセントになります。とにかくカツの肉が歯応え弾力あって美味しい。次回はカツ丼単品でイキます。