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83点
味玉醤油らーめん[ラーメン/醤油]
らぁ麺 はやし田 新宿本店（東京都新宿区）ハルト

「味玉醤油らーめん」@らぁ麺 はやし田 新宿本店の写真鈴蘭のセカンドブランドで、連日並んで混み合ってるとの情報があったので来店。運良く待ちなしですぐ席へ！
その後即満席の待ち発生だった！

鴨と大山鶏の丸鶏を炊き上げたスープとの事。確かに味わい深く美味しい清湯のスープ！鶏の旨味も濃いし、かえしのキレもいい飲めるスープ！
麺は硬めの中細ストレートで歯切れ良く、スープの絡みも申し分ない！

鶏チャーシューが低温調理とのことだったが、パサパサだった！これがもったいない！味玉も苦手なキミトロトロのやつ。
スープと混ざり最後飲みたいのに味が変わるというオチが。。。
味玉の温度管理だけ改善されれば新宿では美味しいラーメンだと思う！

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