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78点
小ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
豚風。（東京都品川区）ぴーえむ

「小ラーメン」@豚風。の写真2022年3月30日

もやしが大量にのったらーめんは見た目から二郎系という一杯です。スープは乳化したもので豚骨のコクが出ています。乳化したスープは二郎系の中でやや濃いめという感じのものでパンチがありなかなかです。デフォルトだと背脂はほとんどかかっておらず油もさほど多くありません。豚骨のパンチはしっかりあっていい感じですが臭みはそこまで強くないのがいいです。
麺は太麺で食べごたえがありうまいです。豚は煮豚で大きなものが２枚入っており柔らかく旨味もあってうまいです。野菜はほとんどもやしでキャベツはほんのわずかです。盛りはまあまあで若干クタ気味ですが悪くはありません。

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