宮崎家系

宮崎に来たらチャンスは逃さず。
11時25分入店で先客10名後客続々、待ち発生。
掲題とめし小（100円）購入して着席。
好みは全て普通でお願い。
周りを見ると、二郎インスパの聖麺が人気のよう。

まったりマイルド豚骨醤油。
色合いからも分かる通りに醤油が立つ、ただ豚骨が受け止める。
その支えは正に存分。
そこに鶏油の甘味を伴って、コクたっぷりに随分旨い。
なんだろう、ものすごく鶏油が良いんだ。
ツルグニモッチリなストレート中太平麺。
酒井製麺製との案内もあり、短尺にらしさを感じる。
茹で加減は普通であっても若干硬め。
全くの余談だが、「国武製麺」との銘入り麺箱があり、聖麺用なのだろうか。
さて、具材。
バラチャーシューはトロンと勝手にとろけゆく。
旨さ、大きさ申し分なし。
他、ほうれん草、海苔、ネギと盤石。
その中でも、ほうれん草の良さが際立つ。
新鮮、茹で立てなんだろう、シャッキリとした食感がとにもかくにも好印象。
勿論めしは海苔でロール、そこに青かっぱ漬けを載っけるが、容器ごと個別提供なのもまた嬉しい。
スープには軽く豆板醤。
めし、味変と余すことなく堪能し、大変満足完食です。

旨かったです。
意外に家系が充実と聞く宮崎ですが、まずはここからで大正解。
出来れば他店も制覇したいですが、まだその道はかなり遠いか。
そして、ご兄弟店の横浜家系ラーメン 兼ひろ家にももう一度行ってみたくなりました。

ごちそうさまでした！