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「家系ラーメン(800円)」@横浜家系ラーメン ひじり家の写真宮崎家系

宮崎で家系となればこちらが筆頭。
12時30分入店で先客12名後客1名。
掲題とめし小(120円)購入して着席、濃いめでお願い。

まったり鶏油。
濃いめ指定で醤油が立つ。
それでも九州醤油ならではのマイルドさ、角が立つタイプじゃなし、そしてドッシリ豚骨が受け止める。
とにかく分厚い、こりゃウマい。
宮崎ではここだけだろう、酒井製麺製中太平麺。
しっかり熱が通ってモッチリ、茹で加減抜群だし、やっぱりここでは普通が好み。
厚み十分なバラチャーシュー。
ハラリとやわらか、なんの抵抗もなく噛み切れる。
ほうれん草も良質、それはネギも。
ライスにはかっぱ漬けを載っけて海苔でロール。
さて、〆の豆板醤。
今回はスープに使わずライスにオン、そして再び海苔を。
このパターンも断然アリだ、たいへん満足完食です。

ウマかったです。
宮崎No.1家系、南九州随一と言って過言でなし。
今後もお世話になること確実、そして兄弟店の横浜家系ラーメン 兼ひろ家にもまた行かねば。

ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

 こんにちわ~!

>宮崎No.1家系、南九州随一と言って過言でなし。
  
 コレは評価高い一杯ですね!
 ライスに青カッパを載せて海苔で巻き巻きはマストでしょう♪

バスの運転手 | 2023年9月16日 13:27

バスの運転手さん、ありがとうございます。
個人店だとかなり九州寄りになるところが多いのですが、その点こちらは上手い具合のバランスで、お気に入りです。
ライスオン青カッパ海苔巻き々々、必須ですよね!

まだおおお | 2023年9月17日 06:37