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「チャーシューメン」@横浜ラーメン とんこつ家 郡山開成店の写真※このレビューを見てくれた皆様に御願いです。
またらーめん店が休業にならないように全ての御店で入店直後の手の消毒と食べるとき以外のマスク着用を守りましょう🙏
「ご馳走さま❗」はマスクをしてから❗
らーめんを愛する方々で広めて頂けると有難いです🙏

福島県郡山市に出張だ❗昼時だけに割と駐車場🅿️がないもんで数件入れず😢
道にすら迷いだし、こちらに到達❗
まだ駐車場🅿️に空きがあったのでバン🚗を突っ込む❗
取り敢えず基本に肉🥩増しとした❗

スープ
おおおおおおっ❗目を引くお肉で登場だ❗
レンゲにすくって例のごとく
      それっぽく嗅覚で堪能してみる⁉️
臭い🎵豚骨🐷臭だ💕
ファーストインパクトはややショッパ❗
良く乳化されたやや粘度を伴った豚骨🐷👍
しっかりした豚骨🐷感❗
あまり期待していなかったので、味濃い目オーダー❗
お陰でビンビン豚骨🐷とカエシのショッパがグイグイやって来る✨
とは言え、味濃い目でもカエシのショッパは過度では無くかつ、薄すぎずで上々なバランス👍
18点


中太、ちぢれ、やや丸みはあるもののエッヂが効いた仕様だ❗
もちろんバリカタオーダー、「中太麺ですけど大丈夫ですか⁉️」
お決まりの言葉が返ってくる❗これは全国共通なのだろうか⁉️🤣
豚骨🐷醤油の麺と博多系の麺の違いも分からずバリカタオーダーする輩などいるのだろうか⁉️
何も知らずに次郎さんで特盛とか頼んじゃうじいさん👴くらいじゃねーのと思う❗
登場してみるとやはり、やや硬さ不足だが、そこそこ小麦感も感じられまずまずといったところ👍
個人的に硬い方が小麦感があって美味しいわけで❗
麺量は一般的な感覚なので180gくらいか⁉️
16点

チャーシュー
薄切りバラレア仕様か⁉️⁉️お初のビジュアル❗
相当予想に反した仕様だ❗
横浜って言ったらもうちょい厚みとしっかりめのお肉🥩がやってくると思っただけに目👀が点になったのは言うまでもない❗
こいつが5枚くらい❗
見た目以上に臭みは無く上々な仕上がりだがやはりどこかミスマッチ感が否めない❗
15点

他具材
海苔、ホウレン草🥬、薬味ネギの布陣だ❗
基本的な陣容❗
海苔は3枚でまずまずな硬さを維持しているヤツ👍
ホウレン草🥬は以外に、自体の味が残っていて御機嫌な仕様だ🎵
薬味ネギは気持ち程度❗
17点

他総評
しっかり豚骨🐷醤油と言った感じ❗
ライクでは無い👍店内で豚骨🐷をかちわって仕込みをしているのは演技では無いだろう❗
カエシは味濃い目でもホドホドのショッパでチューニングされていて、豚骨🐷の旨み感👍
ややオリジナリティのあるお肉が好みが別れるところだと思うが、スープが大事と考えれば上々な一杯🍜🍥
チャーシューは選択式なら良かったかな⁉️
店舗は福島県郡山市内の結構交通量の多い交差点角❗
進入方向によっては結構大変で注意⚠️が必要❗
駐車場🅿️は元CSっぽい建物なのでそこそこ停められるのだが異形なので場所によっては苦戦しそうだ❗
御店はCS跡っぽいので、大箱では無いがカウンターとテーブルがまずまずな配置❗
staffは元気良く、数名配備しているところから平日でも昼時は混雑する模様❗
17点

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