早めに行っておかないとまた変わってしまったら大変だとこちらにお邪魔します。

まだ新しい看板と胡蝶蘭がいいですね。
外待ち3名様。
完全に居抜きのようで食券機まで以前と一緒。
なので先に買って列びます。

Mr.ダンディな案内の方が丁寧かつスマートに案内されてます。

5分程で案内され入ると和食屋さんみたいな感じの店員さん達。
アクリルボードに貼られたこだわりやらを見ると新橋の居酒屋さんの会社が出されたお店のようで納得。

先程のMr.ダンディ。実はこの方が店主さん？と思わせる指示の出しっぷりw
店員さん達が「ヘイ！オーナー！」とは言っておりませんが何かを感じますww

6分程で提供された一杯。
フワッと鰹の香りがいい匂い。

先ずは薄い豚チャーシューの端の色が熱で既に変色し始めているのでレスキューし、そのまま食べちゃいます。
しっとりと柔らかく美味しいです。

鶏と鰹のスープは和を感じるもので作り手が変われば同じ鶏と鰹でも昨日のお店とは全然違うものになるのだなぁと改めて感じました。
醤油は強くなく出汁感が全面に出た印象です。

新橋のお店で使われているツクネが入ったワンタンは一瞬フワッと感じる何かを拾えないダメ舌炸裂。
でも少し好みとは外れていますので気にしません！

なぜかそんなに響かない柔らか味玉も目の前にあんなにちゃんと仕込まれたものが丁寧に並べてあるのにすみません。
海苔はもう少し期待しましたがなくてもよかったです。

鶏白湯もあるようなので次はそちらかな。

美味しかったです。
ご馳走様でした。