4/2 10:40着　並び1名

家系が続いていたので久しぶりに二郎系の店へ。

シャッターは定刻過ぎにようやくオープン。
先客がいなければ、並ぶの躊躇しそうです💧
開店時、ようやく後客5名。
意外とノンビリした感じでしょうかw

早速店内へ入り食券を購入し、席へ。
トッピングの好みは、食券渡す時に先コール。
ニンニクとカラメは卓上にあるのでヤサイマシ、アブラマシのみコール。

店内はカウンターのみで6席。
ロットは3杯でドンブリは事前にお湯で温めている。
ちょっとした手間を惜しまない所は好感持てますね。

そして5分程して着丼

どんぶりは小さめ。
背脂が全体に敷き詰められており
タップリなヤサイと大きめの豚さんが2枚♪
その上から黒胡椒がかけられている。
なので乳化具合は不明。

早速スープを飲んでみると
豚骨の旨味が効いていてほのかに甘い。
まろやかな口当たりで
まるでチャッチャ系のホープ軒のようw

麺は菅野製麺所のやつ。
中太のデフォで硬めの仕上がり。
コシもありもちっとした食感は俺好み。

豚は陸さん同レベルの軟旨なやつでボリュームもあり、豚増ししたくなる。

なんか二郎とホープ軒の美味しいとこ取りしたような感じ。
スープを2割ほど残して完食。

堪能した。

店を出たあとも口の中にスープの旨味が余韻として残っており、悪くない。