Item: 本格鶏豚汁麺 やくみや
Rating: 82
Author: RAMENOID

82点

RAMENOID

春の静岡４

遠くまで行って、帰りながら食べてくる日帰り電車麺活。
夜の２軒目は、同じ沼津市内のこちら。
沼津市ランキング暫定６位。
沼津は静岡県では東側なので、帰りに寄りやすく、６店目になる。

ジビエの店から、ららぽーとまで歩き、バスに乗って沼津市内へ。
南口に行くバスに乗ってしまったので途中で降り、20分ほど歩く。
まあ、かなり近付いたからいいか。
店は、大通りから少しだけ入った場所。
程よく年季の入った建物で、街にしっくり溶け込んでいる。
薄暗くなってきた18:00過ぎ到着。
入店すると、店主らしき若い男女の店員さんと、少し歳が上の男性店主、３人での営業。
先客は常連さんらしき男性１人、後客も常連さんのようで、この地にしっかりと根付いている印象。
後会計式。
テーブル席に通され、メニュー表を眺める。
ブワブワとしたパウチには、数多くのメニューが。
しかし、基本は醤油と塩の汁そばとつけ麺。
あとは焦がしねぎが入るかどうかと具増し設定である。
焦がしねぎが人気らしいので、＋50円の焦がしねぎ塩を注文。
細麺と太麺が選べるようなので、太麺でお願いした。
ビールは中瓶600円、小瓶500円と、ちょっとだけお高いので自粛。
帰り際の５店目で飲むことにしよう。
850円也。
注文から６分で提供されたのは、黒く香ばしい焦がしねぎが浮いた、茶濁したスープの一杯。

麺は、角が立ったやや加水高めの中太ストレート。
つるつるしすぎない程よい滑らかさのもちもち麺は、想像以上に好み。
太麺にしてよかった。
麺フェチなら太麺選択だと思う。
麺をすすると、初動で感じるのは、焦がしねきの香りとほぼ同等の、強めの魚介。
節の香りをより強く感じたが、後味には煮干しも。
魚介だけではなく、動物系の旨さもしっかり支えている。
ちょっとクラシカルな感じだが、ノスタとかではなく、一昔前前の「うめぇラーメン」って感じ。
これは常連さん付くわ。
具は、焦がしねぎ、生ねぎ、ほうれん草、メンマ、チャーシュー。
メニュー名通り、焦がしねぎの印象は絶大。
生ねぎも程よく入ってるので、ねぎ好きにはたまらないだろう。
生ものを使用した茹でほうれん草は、こんな雰囲気のラーメンにはマスト。
長めのメンマも好きな味わい。
チャーシューは、縁が焦げた豚肩ロース。
噛み応えを残した仕上げで、噛むと肉汁が滲み出る感じ。
「ちゃあしゅうめん」は＋300円。
適度な厚みのものが２枚載るので、これで十分かな。
麺量は160gぐらいだろう。
多めのスープも飲み干した。
完食完飲。

しっくりと地元に馴染んだ雰囲気の店でいただく、ちょい懐かしさの入った焦がしねぎ塩らーめん。
この太麺も好きだった。
RDBの静岡県ランキングでは50位付近だが、食べ◯グでは14位。
やはり関東以外では、食◯ログも参考になると思った。

蛇足；
静岡を後にし、帰り際に東京でもう１杯。