３月１７日
大勝軒っぽいものを食べたくなり、その系統だというこちらのお店へ

１９時過ぎに入店
入ってすぐの券売機を向いて財布を出していると
「食券をお買い求めください。」と店員さん・・・こっちが何をしているか見ないで言っているんですね
マニュアル的な接客です・・・
券売機の前に来ると「特製がお勧めです」
帰りには「お忘れ物の無いよう、お気をつけください。」と、こちらもマニュアル的ですが
まあ、挨拶などは明るい感じで良いんじゃないでしょうか。。

券売機のボタンを見ると中盛は並と同額のようなので、『特製らーめん中盛』（８８０円）を選択
サイドに『水餃子』（３００円）のボタンを押しました

ちょっと狭いカウンター席のみの１階に着席
固定の椅子で居心地はあまり良くありません
２階には数人のグループが案内されていました

店内にはほんのりとニンニクの香りがしています、卓上にあるおろしニンニクものでしょうか？
卓上の装備は、胡椒、豆板醤、おろしニンニク、それにお冷のポット
豆板醤、おろしニンニク、お冷のポットはたっぷりと補充してあり、店員さんの真面目な仕事ぶりがうかがえます
BGMはFMラジオでした

約６分、ラーメンから先に登場
多めの具と、その下にはスープから麺が盛り上がっている、中盛といってもかなりの量がありそうなラーメンです

麺は中太ストレート
うどんのような歯ざわりの、大勝軒系の麺ですが
その割りには少々カタメの茹で加減で食べやすいもの
麺量は多くて飽きてくるので、並盛でも良かったかと･･･
スープは魚粉が混ざり、茶色く濁っている醤油味
あっさりしたベースに、魚粉もあって節系の香りが美味しいですね。
苦手な柚子の香りもほんのりありますが、少しなので問題ないレベル
・・・と、はじめは香りで美味しくいただけましたが
食べ進めると、コクも旨味も薄めな割りにすっきりした感じも無いので
この大量の麺を食べているとだんだん飽きてきてしまいます
そこで卓上のニンニクを投入
直後は旨味が増された感じはありましたが、量が多いので効果は薄く、後味が悪くなるばかりでした
店員さんが入ってくるお客さんみんなに勧めていた、“特製”の具は
チャーシューは３枚。適度に脂が抜けていて少し肉の食感もあり、美味しいと思います
メンマはかなりたくさん乗せてありました
濃い色ですがクセの無い味、コリコリした歯ごたえが美味しいもの
味玉はゼリー状の半熟。濃い色ですが控えめな味付で悪くありません
海苔は厚手で食感に主張があります
きざみネギはまとめて乗せてあり、ナルトも一つありました

はじめは美味しく思えましたが
量が多い為か、飽きるというか、たくさん食べていて粗が見えてきてしまうような気がします
並盛で軽く食べたほうが良かったかと思えました
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５７点　水餃子　[餃子/水]

「お好みで豆板醤をつけてお召し上がりください」と配膳されました
普通サイズの餃子６個、薄味のタレに浸かっています
薄手の皮にやわらかい餡
餡は細かめの豚肉、ニラ、キャベツでしょうか？
餃子自体にはあまり味付が無く、タレも薄味でやや酸味がある程度なので、味が物足りません
言われたとおり、卓上の豆板醤を使ってみましたが、あまり合っているようにも思えず・・・香り付けの為にもラー油がほしいところでした