12:30少し前に訪問。満席とまでは行かないまでも、かなり混み合っていた。店内は割と広めで、多数のテーブル席が設けられている。大衆的な居酒屋の雰囲気。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。半ライスは、麺類を頼むと無料サービス。調理の都合上、15分程待ってから配膳された。

スープは、ベージュ色で表層が穏やかにオレンジがかっている。粘度は無くシャバシャバで、白胡麻が浮かぶ。
飲んでみると、麻辣は控えめだが、別小皿提供の中国山椒を投入すると、良質の刺激が加わり実に効果的だった。
芝麻醤は濃厚とは言えないが、一定レベルのまろやかさがもたらされており、特に不満は覚えない。塩分濃度は適度。
全体として、コクが今一つで上質感に欠けるが、個人的に、このスッキリ系の味わいは決して悪くない。

麺は、強いうねりを有する太麺。平打ちの白いもの。意外な取り合わせ。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。実に良い麺だと思う。スープとの相性も意外に良好。
量は普通位。半ライスと合わせると、十分な満腹感が得られた。

具は、適量の肉味噌、細く刻まれた搾菜、細かく刻まれたニラというところ。
クオリティ的に特筆すべき点は無いが、最後に残った具、スープをライスと共に食べると、中々旨かった。

担々麺として本格的とは言い難いが、嫌味無くバランス良好な味わいに仕上げられており、十分に楽しむ事が出来た。メニューも豊富で、東京駅利用者には重宝されてもおかしくない一店だ。