19時30分お店到着。
先客多数でほぼ満席。
夕方のラーメンのお誘いから完全にラーメンモードになってしまった。
しかし、思ったより帰りが遅くなってしまったのと、外はなかなかの土砂降り。
んー。と悩みつつとりあえず帰路につきます。
途中で、こちらなら駅から近く濡れないでお店に行けると思い、こちらへ。
次回このお店に行ったら食べようと思っていた極からか麺に挑戦
ちなみに、白丸790円に対し、このメニューは930円とかなり割高。
カウンターにはすべて高めのアクリル板が設置されています。
卓上には、お茶のピッチャー、コップ、割り箸、紙ナプキン、コショウ、餃子用調味料セットなどがありましたが、ニンニク、紅生姜、高菜はありませんでした。
こちらは、店員さんに直接言うことでもらえるそうです。
カウンターに着席後、小皿に辛いモヤシがちょこんと乗って配膳されました。
そのタイミングで注文。
辛さが特辛にできるとのことでしたが、メニューには普通でも十分辛いとあったので普通でお願いしました。
さらに麺の固さを聞かれたので普通でお願いしました。
6分ほどでラーメン登場。同時に、ゴマペーストもついてきました。スープに混ぜると坦々麺っぽくなるとのこと。
まずはスープを一口。
かれぇ！
突き刺さるような辛さ。危うくむせるところだった。
これはかなりの辛さ。特辛にしなくてよかった。
辛さはばっちりですが、味に深みがないというか、良くない意味でさっぱりしています。
ベースは白丸のスープのはずなので、薄いってことはないと思うのだけれど。
でも、その薄さを補うように揚げ玉や肉味噌が入っています。
全体をよく混ぜてもう一口。やはり辛さは効いているのですが、薄い。
麺は白丸と共通のもの。博多系標準の麺。
普通でお願いしたら、ほんのり柔らかめ好きの僕でも柔らかすぎると思う茹で加減。
この辺が難しいな。
具は、ネギと肉味噌のみ。
このメニューにはチャーシューがのりません。
でも、肉味噌も肉の部分はほぼ感じず、具はないに等しいかな。
具に使うコストを辛味とゴマペーストに振ったのだろうか。
終盤でゴマペーストを投入。
たしかに坦々麺っぽくなる。
この系統なので麺も少なめ。普通の博多系と比べると普通かな。
これで930円は高すぎ。まぁ、白丸790円でも自分にとっては高いなぁ、と思うので自分の感覚がズレているのかもしれないけど、コストに対する価値もあまり感じませんでした。