本年105杯目。

前身ゎ知りませんが、ザッピングしていたらエモい立地が目に付いたので、初訪にて「コンパルラーメン￥750」ぉ。

避暑地の隠れ家的な立地、景色独り占めなエモさで「那須」や「軽井沢」だったら、「知る人ぞ知る名店」と取り上げられそう！？

予想以上の着ドーーン！！
もやし山にカイワレ大根と海水晶がモリモリ、ガラの素材感あるサッパリとしたベース、塩返しにも乾物や調味料の際立ちが無い印象。
メニューに「中辛」とある様に、辣油じゃなく醤っぽい風味の辛味がほんのり。

自家製麺でしょうか？、鹹水ぉ感じ無い美白な中太ストレート麺。
歯切れに空(ス)ぉ感じて空気が多め、抜気しない手打ちっぽい食感が特徴的、細うどんっぽいですね。

タレ炒めの三枚肉がアクセント、大量の茹でもやし、カイワレ大根の辛味、海水晶のコリコリ食感。
かなり面白い構成ですが、絶品！とかそーゆー類いじゃないですw

デフォや餃子ぉ食べて無いので何ともですが、中華の下地と言うより食堂っぽい印象です。
強面な店主さんでしたが、凄く穏和な対応でした☆彡