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コメント
チャレンジお疲れ様です。
魚介に粉チーズじゃほんと、イタリアンだとおもいます。
いろんな味のラーメンが最近は楽しめますね。
私事ですが、昨年に宇都宮市の麺藏藏というお店でバジルの効いた緑色の味噌ラーメンを食べましたが、こちらもイタリアンみたいで味はぺペロンチーノピザみたいで結構いけましたよ。
麺中 | 2011年2月28日 05:08KMです。
今日は町田は一日雨のようです。
さて、今日はなにを食べるか考えていたのですが、
これを見て、なんと中華を思い出しました。
最近では中華もトマトを使いますね。
なんと言っても、卵なんです。
広東に友人がいますが、彼は卵料理が好きでした。
日本ほど安いものではないようですね。
前橋、懐かしいです。
赤城山に最後に行ったのは、2003年ころです。
家族で5月の連休でした。雪がありましたね。
まだ冬の世界でしょうね。
KM | 2011年2月28日 09:26トマトラーメンで辛さが選べるとか珍しいですね。チリトマ系でしょうか？
自分で食べてみないとわからない感じの一杯ですね。
土建屋＠まさ | 2011年3月1日 22:03こんばんは～＾＾
トマティ好きですｗ
エビチリならぬタマゴチリソースとか美味しいのでこちらも間違いなさそうですね～。
何気にトマトを提供するお店が沢山あるので群馬ＢＭは追いつかないです＾＾
あずさ | 2011年3月1日 22:22皆さま、いつもコメントありがとうございます。
＞麺中さん
トマトにチーズとくれば、本当にイタリアンですよ。
バジルの効いた緑色の味噌ラーメンですか。
これも興味が湧きますね～
とにかくラーメンのジャンルもドンドン広がっていますよね。
たまには、色んな味にチャレンジするのも楽しいですね＾＾
＞ＫＭさん
中華は、色々卵を使う料理が多いですよね。
今回のトマトラーメンも卵でとじてあってとても旨かったです。
広東の友人の方は、本場の広東料理を食べているので味にはうるさいのでしょうね。
＞家族で5月の連休でした。雪がありましたね。
赤城山には、数年前まで冬季も山歩きに行ってました。
5月頃は、まだ日蔭のところに雪が残ってますね。
春になったら弁当を持ってハイキングに行く予定です。
＞土建屋＠まささん
これには、トマトベースに豆板醤やラー油で辛さを出していますね。
ただ、辛さは僅かでしたね。
アサリや小海老が入っていました。
全体的には、トマトの強烈な主張とチーズのコクで完全にイタリアンを感じました＾＾
＞あずささん
トマト好きには、たまらないメニューだと思います。
最近は、トマトを使ったラーメンが色々出てきてますよね。
確かに、群馬にはトマトメニューを投入しているお店が結構あります。
先日食べたら〜めん TAKO房のトマトも旨かったです。
しばらくは、トマトメニューを攻めたいと思ってます＾＾
赤城山 | 2011年3月2日 20:19
これ群に載っていたトマトラーメンが以前から気になっており、今日は思い切って「金春」さんに初訪問することにしました。
前橋の街中で帰宅ラッシュに巻き込まれましたが、午後6時前にお店に到着。店内に入ってみると結構広々とした客席には、まだ時間が早いためか他のお客さんはいませんね。早速、カウンター席に陣取りお目当てのトマトラーメンをオーダーです。
お店はご夫婦でしょうか、お二人で切り盛りしています。広めの厨房では、手際良く調理を進めています。待つこと6分でトマトラーメンが提供となりました。オォー、赤いトマトスープを玉子でとじてあり、その上に粉チーズと彩りとしてパセリが乗っています。中々トマト好きにはたまらないビジュアルです。
それでは実食です。熱々のスープは、トマト特有の程良い酸味と甘みが口の中いっぱいに広がります。トマトは、フレッシュではなくカットトマトとトマトピューレを使っているようです。ラー油も入っているのでピリッとした辛さも感じます。動物系の出汁とトマトの旨味がマッチしてとても美味しいスープです。また、ふんわりと仕上げた玉子とじもトマトに合っていると思います。
麺は、ストレート細麺で茹で加減もちょうど良くスープとの相性もまずまずです。スープの中には、アサリや小エビが入っています。これらの魚介の旨味もスープに加わっています。また、粉チーズもかけてあるのでコクもあり円やかな味わいです。
総評として、トマトの旨味を充分活かしたトマトラーメンは、限りなくスープパスタに近づいておりイタリアンの世界に突入した一杯だと思います。麺を食べた後、残ったスープにご飯を入れれば美味しいトマトリゾットになりそうです。しかし、スープを飲み干した後に気付いたのでとても残念。トマト好きの方にはオススメのラーメンです。
ご馳走さまでした。