オープン数週間前に偶々店の前を通って知ったこちら。
入店すると先客の姿はなく後客２名と少々寂しい客入り。
窓際のカウンター席を陣取りメニュー眺めると、中々強気な価格設定に驚く。
「洋風鯛だしらーめん」がオヌヌメのようだが、貧乏人のアタシは標記をお願いした。

スープは動物系に乾物魚介や香味野菜などだろうか。何れも出汁感は穏やかで、油に頼らず塩ダレが優しく主張する。無化調なのか旨味が乏しく思え、どことなくお吸い物ライク。好きな人はグビグビが止まらないだろう。

麺はクリタ食品謹製の細ストレート。加水率は低めな印象で茹で加減は少々やわらかめ。小麦の風味が心地よく香る。

チャーシューはバラストレートが１枚。ひと仕事終えた感は否めないが、そこそこやわらかくて臭みは皆無。
強気な価格設定と思ったら味玉が標準装備。甘めに調味され黄身はゼリー状で完璧。１個１５０円なので味玉なしだと７３０円。よって価格相応か？
メンマはシャクシャク食感で程好い調味加減。
その他の具材は小松菜・白髪ネギなどで特筆はない。

店主は洋食出身との事で、若い女性が好みそうな優しい味わいだ。
アタシのような駄舌の味障はお呼びでないようだ。

ご馳走さま。