味噌、醤油(焦がしも可)、塩系のラーメンを取り扱っているお店。
目的のラーメン屋がお盆休みだったのでブラリと入ってみました。

味噌がメインっぽいような感じを受けたので、
赤味噌ラーメンを注文してみましたが、出てきたのは素人ラーメンでした。

スープがウリのようですが、残念ながらこのスープはラーメンスープの範囲外ですね。
赤味噌ベースではありますが、本当に”ただの赤味噌”でした。
研究を重ねた後が一切感じられません。
コクも旨味もまったくありません。
カップ麺・即席麺のスープの方が、まだ美味しいです。
完全に自宅で作る素人スープ。
味噌をお湯に溶かし込んで作っただけ感がプンプンしてます。

具は、もやし少々、ネギ、メンマ、チャーシュー1枚。
チャーシューは薄く小さければ、脂が占める割合が半分。
下味が薄く肉の旨味も感じられません。
あってもなくても同じですね。

しかし、今時、調味料がコショウぐらいなのはいかがなものかと。
豆板醤の渇ききったようなのがありましたが、味もイマイチ。
せめて、七味かニンニクぐらいはおいて欲しい・・・。

店内のフロアがL字型になっているため、入り口からお客さんが
入ってきて食券買って座っても、店員がお客さんが入ってきたことに
気がつかないのは如何なものか。

ライスは無料でつくみたいです。