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「タマネギヘッドバッド」@タマネギヘッドバッドの写真2022年4月5日

若干濁ったスープのらーめんはバゲットものっていて一風変わっています。スープは甘味の感じられるものでわりとあっさりしています。鶏の旨味に玉ねぎの甘味が加わりとても良い味になっていてうまいです。表面に油がわりと浮いていますがしつこさがありません。玉ねぎの辛味はなく甘味のみが出ていてとてもよくクセなどはまったくありません。
麺は平打ち麺でツルツルしていてスープとも絡みうまいです。チャーシューは鶏でとても良い味でうまいです。玉ねぎは生の刻み玉ねぎ、揚げたもの、飴色の炒めたものと3種類がのっていてそれぞれが甘味、風味を出していてとても良いアクセントになっています。バゲットにはトマトソースがついていて途中でスープに合わせると多少の変化がありますがトマトの酸味と甘味が弱く思ったほどの変化はありませんでした。

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