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三菱商事での会合後、東京駅へ。丸の内から八重洲方面へ移動し、すぐの場所にあるこちらへ。かなり地価の高そうな立地だ。食べたのは、ゴマタマら～麺 特盛 850円。麺は、ストレートの太麺。デフォルトで頼んだのだが、滑らかで伸びやかなコシのある麺。これは美味しい麺だ。小麦の香りも豊潤。自家製麺で特盛350gも同料金。しっかり350gで麺量もとても多い。十分な食べ応えで満足。スープは、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。清湯系だが、表面は玉ねぎ油で覆われ、結構オイリーな仕上がり。スープもたっぷりでこちらも飲み応え十分。表面は、胡麻がたっぷり。風味が良い。チャーシューは、ロースのスライスとばら肉のスライス。いずれも肉の旨味がしっかりしている。その他、ネギ、メンマ、刻み玉ねぎ、海苔が入る。ネギは青ネギの先と根本。メンマも十分な量で柔らかい。刻み玉ねぎはかなり量が多い。店内は、カウンターのみ。素晴らしいサービスで、これからも頑張ってほしい。
Chris MacArthur
Chris MacArthur
BUBU
ムッツ
あたと_13号
ﾌﾟﾘﾃｨ
食べたのは、ゴマタマら～麺 特盛 850円。
麺は、ストレートの太麺。デフォルトで頼んだのだが、滑らかで伸びやかなコシのある麺。これは美味しい麺だ。小麦の香りも豊潤。自家製麺で特盛350gも同料金。しっかり350gで麺量もとても多い。十分な食べ応えで満足。
スープは、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。清湯系だが、表面は玉ねぎ油で覆われ、結構オイリーな仕上がり。スープもたっぷりでこちらも飲み応え十分。表面は、胡麻がたっぷり。風味が良い。
チャーシューは、ロースのスライスとばら肉のスライス。いずれも肉の旨味がしっかりしている。
その他、ネギ、メンマ、刻み玉ねぎ、海苔が入る。ネギは青ネギの先と根本。メンマも十分な量で柔らかい。刻み玉ねぎはかなり量が多い。
店内は、カウンターのみ。素晴らしいサービスで、これからも頑張ってほしい。