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73点
ラーメン（中）＋薬味[ラーメン/醤油]
まる竹（東京都中央区）どんどん

「ラーメン（中）＋薬味」@まる竹の写真水曜11時　待ちなし

竹岡式の新店とのことで胸躍らせ訪問
開店直後ですがカウンターは最後の一席。人気ありますね。アクリル板が２席ごとなので、おひとり様が並ぶと気恥ずかしい感じです。
着席時に注文を聞かれ現金前払い。中盛り750円にタマネギ小100円トッピング

麺は例の乾麺を目の前で茹でています。
ビジュアルは正統派ですが色はやや浅め。
啜ると味も竹岡式の攻撃的な塩辛さはなく、少しクセを感じる醤油ラーメンといった感じ。
チャーシューもあっさりですが、これは竹岡式と思わなければこのくらいの濃さが良いと思う方も多そう。薬味は足さないと入っていないようなので、100円足してでも入れて正解と思いたいです。

私はもう少し濃い味が好みではあります。
カレーも食べてみたく、今後の進化を楽しみにしましょう

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