先週オープンした新店！！

オープン３日間は「ふるまいラーメン」
として無料でラーメンを振舞っていた。

タダが大好きな者達が物凄い行列を
作っていたらしいので、折角早めに食べ
に行こうと思っていたが諦めた。。。

今日は13時半でも店内は満席だった。

客席より厨房の方が広いという店内。
しかもカウンター８席しか無いのに
店員は５人も居る！いくらオープン
したてとは言え人件費掛け過ぎだろ！

それなのに券売機じゃないし前金製で
口頭注文。水はセルフサービスという
店都合のオペレーションである。。。

席は狭く窮屈。
店内も薄暗いのでメニューを見間違え
てしまった。ラーメンの並を頼むつも
りが中盛りにしてしまった。失敗！
カレーライスの小も一緒に頼んだ…。

提供も中々時間が掛かってる。

正統派の竹岡式スープ！
要するに、叉焼の煮汁をお湯で薄めて
スープにしている方式。なのでこの独
得なコクの無さをノスタと感じるか薄
いと感じるかで評価が分かれる筈だ。

麺は縮れた乾麺！
要は竹岡式ラーメンって叉焼が主役と
も言えるので、叉焼は劇的に美味しい！
２枚増やして正解だった。マジ旨し！！

出汁が無いから濃くも浅い。麺は乾麺
なので何ともインスタントラーメン的
なクオリティなのである。刻み玉葱は
秀逸。スープだけ飲むと旨いんだだな。

此方もうひとつのメイン商品「黄色い
カレー」は逆に出汁が命なのに、その
出汁も薄くてもうひとつの出来である。
でも「そば屋のカレー」感は少し有る。

贅沢な出汁のスープと高級な自家製麺
を喰い慣れてる若者がこのラーメンを
美味いと評価するのかが興味あるな。ｗ

ご馳走様！