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「牛骨つけ麺」@和歌山家 蒔田店の写真念願の初つけ麺は期待の上ゆく完成度

・平日13時頃訪問、誘惑水で全身全霊のまどろみ天国
・今回はつけ麺があるってんで迷う事なく
・ここの店主が凡庸なものを出すハズもなく、おぉ!?
・基本はサッパリの塩煮込系でカエシが強め
・モツ類遊泳、臭み皆無、柔らか仕立て
・良質な油が溶け込みウメぇな!と、そしてコクぅぅ
・確り〆の全粒粉太麺、力強く風味も良し
・トロミはなくとも油との相性○で持ち上げも問題なし
・麺のお供達も豪華布陣でライク魏軍やん
・小生の予測なんかじゃ追いつかない発想、ワクワクね
・進化の止まらぬ当店、今後の違うバージョンにも期待

サヨナラ神奈川No.25

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