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11時前の訪問。先待ちなし。ツイッターで濱豚が再開したとの情報が。満を侍しての訪問です。席に案内され表題を口頭でオーダー。しばらくしての着丼です。大きな丼に圧巻の盛りの杯がそこに。スペシャルの麺1玉分は別皿で提供されます。スープは乳化した濃い褐色の粘度のあるもの。沢山の旨味が凝縮されています。具を混ぜるとエキスが溶け出し更に◎ 麺も中太でシコシコした歯応えがいい感じです。チャーシューは炙りで香ばしく柔らかくて脂も美味い。例えるなら麺屋武蔵の様なタイプです。その他の具は野菜炒めとキクラゲ、玉ねぎ、海苔。豚骨カレーは豚の風味が主張されたマイルドなもの。「横濱豚骨」とは決して家系ではないのでご注意を。女性スタッフの方のまいどおおきに！最高です。ありがとうございます。ご馳走様でした！
麺パイチン
瀧
ツイッターで濱豚が再開したとの情報が。
満を侍しての訪問です。
席に案内され表題を口頭でオーダー。
しばらくしての着丼です。
大きな丼に圧巻の盛りの杯がそこに。
スペシャルの麺1玉分は別皿で提供されます。
スープは乳化した濃い褐色の粘度のあるもの。
沢山の旨味が凝縮されています。具を混ぜるとエキスが溶け出し更に◎ 麺も中太でシコシコした歯応えがいい感じです。
チャーシューは炙りで香ばしく柔らかくて脂も美味い。
例えるなら麺屋武蔵の様なタイプです。
その他の具は野菜炒めとキクラゲ、玉ねぎ、海苔。
豚骨カレーは豚の風味が主張されたマイルドなもの。
「横濱豚骨」とは決して家系ではないのでご注意を。
女性スタッフの方のまいどおおきに！最高です。
ありがとうございます。
ご馳走様でした！