Item: ラーメン二郎 桜台駅前店
Rating: 88
Author: コテハリアン

88点

今日も今日とてラーメン二郎。
開店４５分前の到着で８番目。
ジリジリと行列が伸び、開店時間には３０名ほどとなった。
券売機にて標記の食券を購入。
席に着いてプラ券を置くのだが、麺量・硬さは店主がプラ券を触った時に申告との事で緊張が走る。
今回は「麺半分」を申し出、コールは「ニンニク・アブラ」でお願いした。

こちら桜台駅前店は乳化の進んだスープで、豚感しっかりの濃厚な豚骨醤油味。液体油の量は一般的で、二郎専用醤油ダレが心地よく主張。ニンニクとアブラのコラボレーションが堪らないのだ。

自家製の麺はちぢれを伴った平打ち状の極太。ゴワ感は控えめで食感はムチもち。ビビッて半分にしたが、少なめでよかった鴨。

豚は厚みのあるロール状のモノが２枚。肉の旨味がしっかりと感じられ、やわらかくてジューシー。
ヤサイはデフォだと少なめ。食感はクタ気味で好みだった。

今まで食した二郎の中では一番濃厚だったかも知れない。
人生色々… 二郎も色々…

ご馳走さま。