Item: 麺屋 煮干と鶏 ひんな
Rating: 78
Author: ういっぴー

78点

日曜17時シャッター待ちなし…後続2

卓上には煮干酢、にんにくオイルのみ。

無料でニボマシも可能らしいが初訪なので、デフォを。

これは…個人的には濃厚に入らないです。
淡麗と濃厚の中間。
見た目は濃厚ですが…サラっとしてます。

あくまでも個人的な感想。

味付け濃いめの穂先メンマ、低温調理されたチャーシューなどがトッピングされます。

ニボマシしてもスープ濃度は変わらないっぽい。

煮干らーめんとしては旨いが、濃厚スープを期待してたので少しガッカリ。

芳醇牡蠣らーめんにするべきだったな。

とはいえ美味かったです。

ごちそうさまでした。