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96点
チャーシューワンタン[ラーメン/醤油]
手打 焔（栃木県那須塩原市）まっ黒KURO

「チャーシューワンタン」@手打 焔の写真実家の火風鼎からこちらへ

店の広々とした駐車場に、車を停めて開店の30分前に、外待ち5人の後ろに接続。最初のロットで店内へ

店内は、カウンター席と奥にお座敷。

チャーシューワンタン麺
層になってるたっぷりの鶏油が、熱々。
地鶏使用のベースは、クドくなく上品な甘さ、深みのある醤油が鶏ベースとの相性ぴったり。

麺は、細めのややウェーブかかった麺は、小麦感がすごく弾力もしっかりしてますね

ワンタンは、実家の火風鼎に似ててモチモチとした歯ごたえがある感じでした。

火風鼎のチャーシューもおいしかったですが、こちらも同じ炭火チャーシューで、炭火の香りと噛めば噛むほど肉の旨味がおいしかったです

ごちそうさまでした🍥

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