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90点
チャーシューメン[ラーメン/醤油]
TSUKI to SHUMAI（ツキとシュウマイ）（東京都中央区）Helicamera

「チャーシューメン」@TSUKI to SHUMAI（ツキとシュウマイ）の写真築地場外の幸軒夜の部をやっていた方が開いた店と聞きました。
やっぱりチャーシューはバラチャーシューが良いですね。
味もチャーシューも幸軒と変わらず旨いです。
特徴的なのはチャーシューのトッピング方法。
幸軒はドサッと載せた感じですが、ここはこのように綺麗にトッピングしてあります。
以前、幸軒でもたまにこのようなトッピングの時があったのですが、この大将が居るときだったんでしょうね。

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