昼時を大きく外しての訪問だったが、店舗へ続く階段には数名の行列。
先に食券を買ってから並ぶシステムのようだ。
前のアベックに続き標記の食券を購入。
女性店員に渡し好み（多め/普通/普通）を伝え最後尾へ。
回転が早く数分でご案内となった。

店主は王道家出身との事だが、先ずはその期待を裏切らないビジュアル。骨太で濃厚なスープは王道家トレース若しくはそれ以上。凝縮された豚の旨味に鶏油の甘さが加わりパンチ力充分。卓上アイテムも豊富に取り揃えられているので、色々と味変が出来て楽しいったらありゃしない。

麺は出自でもある王道家謹製の中太ストレート。今回は指定なしだが若干ヤワな食感でもっちり。濃厚なスープとの相性は言わずもがな。

チャーシューはスモーキーでミッシリ食感の腿肉が２枚と、トロホロ食感の肩ロースの煮豚が２枚。王道家系のチャーシューは旨いので迷わず増してみたが、やっぱり文句なしの旨さだった。
その他の具材はたっぷりのほうれん草に海苔が３枚。

駅から少しばかり距離はあるし店舗は二階だし決して好立地とは思えないが、旨い店には人が集まって来るのだ。
家系不毛地のグソマに是非とも出店を！

ご馳走さま。