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「スパイス・もやしラー麵」@スパイス・ラー麺 卍力の写真「スパイス・ラー麺 卍力@西葛西」さんに行ってきました。お店には平日14:35着で貸切でした。店主は「鬼金棒@神田」の出身ですが風味は明白に異にしており、辛味や痺れを抑え目にして香辛料由来の香りを重視。2019年8月に「卍力/秋葉原店」を出店しています。

スパイス・もやしラー麵(1,030円)+肉切れっぱし(120円)・・・14種類のスパイスと、スパイスのために厳選した鶏・豚・魚をあわせた特製スープが一体となり、角のとれたマイルドな味に仕上がったスパイス・ラー麺。スパイスによる辛さとパクチー(ネギに変更可)による爽やかさが、ドンブリの中で渾然一体となることで完成する一杯。定期的に食べたくなります(^-^;

湘南ラーメン食べ歩記/卍力@西葛西
http://gotti-k5.seesaa.net/article/486390894.html

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

おはようございます。
貸切りいいですね!
行く度に並んでいたので、少し敬遠してましたが、その位の時間に再度チャレンジしたいと思います!^_^

なべ | 2022年4月12日 08:19