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「朝ラー+のり+ネギチャー&ライス」@横浜ラーメン 武蔵家 大井町店の写真今月朝活3回目。
9:15到着で先客6名、後続4名。
表題の食券買って固め濃いめ多めでコール。
先に到着したサービスライスに卓上のゴマを振りかけて待ちます。4分程で着丼。

表面に鶏油の層ができており、しっかりと粘性もある濃厚スープ。久々に濃い目にしたのでカエシもビシッと効いていて目の覚めるパンチ力。

ネギチャーはニンニク効いてるので、先に丼投入して和らげます。このあと仕事ですからね

麺はいつも固めだけど、酒井製麺はしっかり茹でてこそ感じられる美味しさがあるそうな。今度柔らかめで試してみようかな。5分で完食。
今日もごちそうさまでした~

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 74件

コメント

硬め濃いめさん、こんにちは。

横浜ラーメン 武蔵家 大井町店 独走状態に入りましたか!?
後ろはだいぶ差がつきましたよね♪

でも固め濃いめ多めとは1個多い…
まさか改名でしょうか❓
鶏油不足らしいですが多め出来るんですね~
(^o^)/

ひゃる | 2022年4月12日 14:30

ひゃるさん、こんにちは。
ご飯のお替りでは勝負出来ませんので、足繁く通うことにしました。
鶏油はこの前出来なかったけど今回は出来ました。入荷によるんですかね
油多めは…改名しませんよ(笑)

硬め濃いめ | 2022年4月13日 18:39

改名の件は、第一候補が「チャーシューメン(5枚)」だったはずです!
水面下で別案を決裁するような活動はお慎みいただきたい!

Dr.KOTO | 2022年5月25日 13:34