二郎系とは思えないほどに透き通った色のスープ。日によって違う魚を使ってダシをとっているようで、今日は「鮃」とだけ書かれた張り紙が食券機の横に張られていた。「海神」のように魚のアラだけで取られているダシではなく、全く魚の生臭さは無く、スッキリとしていながらもしっかりと旨味も出ている。最高に美味いスープ。「ニンニク入れますか?」コールの変わりに「柚子入れますか?」コールがある。この柚子がさらにさっぱりさせてくれて美味い。
麺は二郎系としては少し細めの太麺。塩にはやっぱり細麺がいいかなぁとも思うが、これはこれで美味い麺でおいしく食べられた。そして具が豪華。肉はしっとりタイプの厚めで大きいチャーシューが二枚。味付けは控えめだがスープとあっていてとても美味い。そして驚きの具のハマグリ。これが実に美味く、スープにもいい味を出している感じ。あと白身魚の揚げ物のようなもの。メンマの代わりに筍を長細く切ったもの。麺と絡み良くスープを吸ってくれる白髪ネギが乗る。どの具もとってもおいしくてボリュームも満点で大満足。
欲を言えばもっと柚子が多めでもいいかなぁ、とも思ったが、気付いたら夢中でスープを飲み干していた。ヤバウマな塩ラーメンだ。