３月１９日。

Ｊ直系店の中でも、賛否両論飛び交うコチラの店に久々の訪問です。
２０時到着で店内には客４名。
紙食券をカウンターに置き、麺硬めコール。
で…「はい。硬めですね。」と助手くん、普通のお返事。
そして、少し傾いた高台に置かれたラーメン…スープ大決壊なナイアガラ状態。
両親指火傷しながらドンブリを手元へ…（これは全増しコールを忠実に盛ってくれた事なのでＯＫっす！）
でわ、いただきます(_ _)

まずはナイアガラ状態なスープをグビッと。
豚の出汁のコクが無く、カネシ薄めなスープ。
背脂チャッチャッ系な脂が表面を覆ている模様ですが、脂自身に味は無く、やはり薄い印象です。
次に細長い麺を『ズズズッ～～～』と。
んっ！旨い？？
以前はフニャッたヤワメな印象だったが、麺硬めコールもあるのか小麦の風味残る『プリッモチッ』とした食感。
その次、小ぶりな角煮豚さん。
味付けは薄めで、豚の臭いが抜き切れないパサパサ豚で残念。。
最後に盛りが良さげになった野菜。
モヤシ比率ほぼ９９％ですが、寸胴で茹でられた野菜を直接投入なんで熱々ですね。

今回、２年ぶりの訪問でしたが、麺・接客もマズマズ良くなってきた印象です。
ガングロ店主も『ボソッ』と「ありがとうございました」との返事。
頑張れ！２代目店主！！
ごちそうさまでした(_ _)