Item: Nii
Rating: 97
Author: シャカモケ

97点

めかぶと麺を絡めてから出しているのか、麺もヌルっとして糸を引きます。
ツルツル麺にヌルヌルもプラスされて喉越しがとても良くなっています。これは新しい食感です👍

つけ麺のつけ汁なのでスープは少し濃いに出来てます。
しかし梅生姜でサッパリと、そしてキリッとした印象に仕上がっています。

面白いアイデアなのが〝焼き石〟です。

徐々にスープの温度が下がってくるので、途中に焼き石のサービスがあります。※自分で投入します。

ラーメン屋さんで、こういった経験はないのでとても楽しかったです✌️✨✨

美味しいだけでなく、〝楽しんでもらう〟という意識高めなのがよく伝わります😃

スープ割りにも拘りがうかがえます。
『本日は〝ほうじ茶〟で割っています』

ナニ⁉️ほうじ茶⁉️その発想はなかった💧…

ちゃんと美味しい、いつも面白いNiiさんでした😋