のどぐろとフグの醤油らぁ麺(1000円)

2025.12.19　PM 9:50

膝な気分
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。
現金のみ新札不可の旧式券売機、ボタンは殆どが売切れランプが点灯しているため、しばらく券売機とにらめっこしていると、店主から『ラーメンかつけ麺のボタンを押し... 続きを見る

2025.11.1昼　禅麺2.0 花椒しょうゆ＆ごぼうきのこ豆乳ソース味…1500円
2025年ラーメン416杯目
南野マキちゃんが手がける乾麺「禅麺」を、Niiの手によって実店舗提供するという、世界ヴィーガンデーに向けたコラボメニュー。
精進料理の精神を落とし込んだ禅麺に、色とりどりの味や食感を組み込んだ、最初から最後まで楽しさが詰まっ... 続きを見る

甘い味噌がベースの味噌ラーメン。
麺がスープに絡む系の麺ではなかったところが残念だった。
お肉は豚、鴨、肉団子の3種類入っており、オリジナリティを感じた。
煮卵はとろとろで美味しかった。

大塚南口で早朝からトコトコ荒川線眺めつつ酷暑前の蒸し蒸し早朝。
盆踊り終わった翌朝の人気少ない静かな街の味噌提供する人気店へ。

2019年6月創業。雪が谷大塚のつけ麺たけもとセカンドブランド。
竹本店主はイタリアン出身でながらTETSUや和利道などで修行。

2号店の可愛い屋号Niiは食べてニッと笑う前向き... 続きを見る

2025/6/13

珍しい限定の味です。濃いめのオイル系のイメージです。
ひき肉、トマトなどパスタとも違うラーメン独特のかけあわせです。

R7.5.18（日）7:15 夜行バスで移動したので恒例の朝ラー。今回は大塚のNiiさんを訪問です。日曜だからか先客0名で、券売機にて朝ラーと自家製レモンサワーの食券を購入しカウンター席に。朝ラーはのどくろと味噌があるようなので、のどくろでお願いして、まずはレモンサワーで乾杯です。暑い東京の地で朝から飲むレモンサワーは美味しいですね。では、麺へ。

スープは... 続きを見る

Niiみそらぁ麺Nii（味噌らぁ麺）
#ラーメン #ramen #Nii #みそらぁ麺Nii #大塚 #新大塚

2024年12月より生姜醤油ラーメン等を提供していた「Nii」が味噌ラーメン専門店としてリニューアル
生姜醤油の第１章「Nii」、ラムとのどぐろの第２章「進化論」に続く第３章「みそらぁ麺Nii」
麺メニューは味噌らぁ... 続きを見る

2024/11/3(日・祝) 昼
丹波黒鶏のスペシャルらぁ麺 1,300円
限定丼(カレー風味玉子タルタル丼) 300円

・スープは鶏の旨味と醤油タレのふくよかな旨味が合わさり激ウマ！
・麺はコシがあってしなやかな中細麺、美味い
・チャーシュー2種、バラはトロトロに煮込まれた煮豚タイプ、鶏むねは柔らかく臭み... 続きを見る

麺屋なにがしに行ってみたら臨休
ツイッターを定期的にチェックするべきだが今回忘れていた
先週も禿が臨休だったんだよなと最近フラれ気味　
チェックを怠らないようにしないと
11:15頃入店前客5後客3
ラーメン屋っぽくない外観
券売機にて購入でのどぐろとフグの味玉らぁめん
一口目魚介の風味が効いている... 続きを見る

カリカリ鶏、肉厚焼豚　美味しかったです　飲み干せるスープ　とても旨い！　5周年　おめでとうございます　大塚行ったらここ！