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「野菜つけめん(730円)」@匠神角ふじ 柏店の写真3/17,21:20ごろ訪問。
相変わらず盛況の模様。
券売機を見ると手書きで書かれたメニューを発見。
ここのは色々きついのが多いがこれならどうかなと思い野菜つけめん(730円)を購入。程なく席が空いたので入り口付近の席に座る。
座ってから約15分後に運ばれてきた。
野菜とは謳っているが結局もやしのてんこ盛り。その傍らにメンマが盛られていてほんの少しキャベツが混じっている程度。これを野菜といっていいのかと大いに疑問に思う。
スープはたまねぎが大量に入っているのと一味が効いていて甘辛くなっている感じ。その中に入っている玉子はさびしく感じる。
麺は独特のふじ麺。極太で縮れている。一応火は通っている。

不満はいろんなところにありました。
まず、野菜といっているのにほぼもやしだらけということ。そしてそのもやしが油にまみれすぎていること。なぜ油をつける必要がある?
そして麺の水切りがかなり不十分。もやしの水と混じって最後器の底にはかなりの水が溜まっていた。
極めつけは衛生面。床は油で滑りやすい。器は水をたっぷり含んでいながら十分に乾かす、拭くという作業をせずに器を戻し使っている。これで衛生が保たれると思っているのか?
店員のアンちゃん二人の態度も気に食わなかった。私語がやたら多いし、接客に対する意識も低い。
また、ほとんどのお客が食べ残していた。これを見て何とも思わないのかと思うばかりです。量が多いのもあるが、それ以外もあると見ないのかね?
行く度にひどくなってきている。もう付き合い以外では行くことはないでしょう。ここも一回痛い目にあったほうですね!!!

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