2019年9月創業。BASSOドリルマン品川店主プロデュース店。
ドリルマンNERIMAから改名に伴いメニュー含めリニューアル。

中華そば 背脂中華 つけそば ABURASSOの四大構成。
各々煮卵 焼豚 特製と変則。限定は富山ブラックBK。

麺もドリルマン製でなく池袋 松本製麺こだわり特注麺を使用。
チャーシュー丼に生卵 煮卵 海苔トピと限定ごはんセットも。

卓上はGABAN黒胡椒 お酢 一味。12時半訪問で客8割。
ゆったり大箱店内で厳つい機敏店長と女性ホール2名体制。

数種醤油ダレに煮干節と動物出汁推しの無化調漆黒醤油に
北海道厳選小麦使用のツルパツ麺と敷き詰めた豚バラ盛り。

ドショッパー出汁沁みたホロ柔豚バラは噛み応えおかず仕様。
濃口旨味の塩辛メンマにガリガリ胡椒塗し粗切りシャキねぎ。

粗挽き黒胡椒塗した動物コク主体の中毒性高い富山ブラックは
濃口醤油ダレに煮干昆布下支えの眉間シワ寄るショッパー醤油。

塩辛旨味ブワッと溢れるエッジ効かせたストレート茶濁麺は
小麦薫りに強いコシ弾力感じる加水適度な軽快プリモチ食感。

都内蔓延るコク弱富山Bと対極の分厚い出汁推し漆黒醤油加え
箸崩れホロ柔豚バラにシャク玉ねぎと一緒に麺頬張る至福時間。

塩気過多の焼豚や濃いメンマの取りつく島ない富山Bイズム。
唯一無二の血圧振り切るガリ胡椒ショッパー濃口醤油に舌鼓。

ごちそうさまでした。