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「大海老天ざるつけ麺(¥1,100)」@麺家 幸先坂の写真今回の出張は名古屋スタート、1日目は地下鉄の24時間乗車券を使って朝イチから販売店巡り。そして最初の一杯は、藤ヶ丘にある「麺家半蔵」さんの3rdブランド店のコチラに。会計終わりの2人組と入れ替わりに13:00過ぎに入店、余裕のあるテーブル席に通されました。鴨のあっさり醤油のつけ麺にしようと思っていましたが、鴨が天ぷらに変わったメニューを発見し思わず天ざるを選択…10分弱でトレーに乗って着丼です。

天ぷらは大海老(ブラックタイガー使用)・ミニトマト・ししとう・茄子、小葱とおろしに生姜の薬味に天つゆ。麺は蒸籠2段に半玉づつ小分けされ、和の雰囲気が醸し出されています。ツユは三つ葉が入れられていいるだけ、やさしい甘みがある和風出汁全開で期待が高まります。中細の麺は石臼引きの全粒粉、小麦の香りもよくパツんとした歯切れも気持ちいいです。天つゆに薬味を全投入して、順に食べ進めていきます。メニュー名にもある海老も美味しいですが、茄子嬉しいですね。麺も小分けされていますが、割としっかりした分量で天ぷらと合わせれば満足のいく分量です。麺を啜り切りツユもそのままでも飲めたのですが「出汁割りできますか?」と聞いたところ、濃厚つけ麵に使用するものでいいかとの返事。出汁を味わいたかったのでお願いすると、ポットに入って出していただきました。鰹出汁でいいお味です、ツユも飲み切ってごちそうさま。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ねこさん、
これ、ラーメン屋ですよね?
見ただけでは思いっきり天ざるですね。個性的ですね。

まなけん | 2022年4月25日 17:55

どもです。
うーん、名古屋らしいです❗
今週、また静岡出張ですがラーメン食えるか
心配してます😅

出張お疲れ様です!
天ざるのつけ麺なんて初めて見ました😆
名古屋は何でもアリですねー
大海老はもちろん茄子も美味しそう🤤

NORTH | 2022年4月25日 18:26

こんばんは!

つけ麺とそばの雰囲気を感じられて、いいっすね。

こんばんは、レポ上げ・コメ入れをサボって
大変なことになってます😅

天ざるですが、つけ麺なので熱々のつけ汁です。
和がコンセプトになっているようで、とっても落ちつけます☺️
お腹に余裕がある方は、丼物も追加してみては❗️

やっぱりネコが好き | 2022年4月25日 22:17

こんばんは。

全く知らなかったお店です。
海老天が名古屋らしいですね。
岐阜の天ぷら中華も食べてみたいんですよね。

としくん | 2022年4月25日 22:34

としくんさん、こんばんは。

駅の目の前にありました。
女性客も多く、おしゃれな空間でしたよ。

やっぱりネコが好き | 2022年4月25日 23:32

おはようございます。
怒涛の出張報告が始まりましたね笑
茄子天も付くのが良いですね。

おゆ | 2022年4月26日 06:24

おゆさん、こんにちは。

出張前のレポも残ってますし、熟成させると忘れるので早めに上げますw

やっぱりネコが好き | 2022年4月26日 10:29

こんばんは!
いかにも名古屋の天ぷらにつけ麺の組み合わせですね😳秋茄子は嫁に食わすなってことわざ思い出しましたよ😁

川崎のタッツー | 2022年4月26日 17:57

タッツーさん、こんばんは。

秋茄子…春ですが(笑)
夏には天中華の冷やしも出るようで、ちょっと楽しみ。

やっぱりネコが好き | 2022年4月26日 21:02

おっと!

名古屋だけに金の鯱ならぬ大海老天ですか~?(笑)
蕎麦チックですが、それも、また良し、とっても美味しそうです♪

バスの運転手 | 2022年4月26日 23:11

バスさん、こんにちは。

ここは天ぷら物も丼で出しているので、合わせて食べてる人も多かったです。

やっぱりネコが好き | 2022年4月27日 15:16