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連休前の夜７時過ぎに訪問。先客２名。麺より鮎がメインだと前回の訪問で分かっていたが、それ程空腹でもなかったので一番安い鮎ラーメン（600円）に味卵（100円）を注文。10分程かかり提供して頂けました。うーん、鮎1／4って見栄え悪いなぁ。この大きさだと火の調節が難しいのか焦げが多かった。味卵は塩味でシンプルだが、白身の所が塩で締められており、歯ごたえが多少固いが私には好みの食感。麺は縮れの激しい柔らかい物。味は鮎のスープを引き立たせる為に特徴は無い模様。やっぱり付け合わせ程度に感じてしまう。麺も美味しく頂くとすればつけ麺なんか合いそうなんだけどな。夏限定で近いものが提供されるみたいなので夏期待！このままではやっぱり鮎メインの店に位置付けになりますね。私の中では。
銀盤
グロ
さるたん
yoshiyo
らーちん
水商売
麺より鮎がメインだと前回の訪問で分かっていたが、それ程空腹でもなかったので一番安い鮎ラーメン（600円）に味卵（100円）を注文。
10分程かかり提供して頂けました。
うーん、鮎1／4って見栄え悪いなぁ。この大きさだと火の調節が難しいのか焦げが多かった。
味卵は塩味でシンプルだが、白身の所が塩で締められており、歯ごたえが多少固いが私には好みの食感。
麺は縮れの激しい柔らかい物。味は鮎のスープを引き立たせる為に特徴は無い模様。やっぱり付け合わせ程度に感じてしまう。
麺も美味しく頂くとすればつけ麺なんか合いそうなんだけどな。夏限定で近いものが提供されるみたいなので夏期待！
このままではやっぱり鮎メインの店に位置付けになりますね。私の中では。