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80点
しお らぁめん[ラーメン/塩]
仙臺 くろく（宮城県仙台市宮城野区）北崎ウンターデンリンデン

「しお らぁめん」@仙臺 くろくの写真鶏と貝がベースの塩清湯。香味油が比較的多めで、立った塩カエシが印象的。麺は中細で加水率やや低めくらいか。キレのあるスープによくあうしなやかで歯切れの良い仕上がりで相性良かった。美味しい一杯だった

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