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未だレビューが少ないこちら。10時開店はありがたいですね。朝ラーをキメてきたのでおとなしく小をオーダー。店主のワンオペです。しっかりと店内炊きスープ。極太のためか茹で時間は長いです。程なくコールタイム。ニンニク、アブラで～デフォの野菜はちょうどいい盛り。豚は厚みがありますね。早速ズバズバ、なかなかの平打ち極太麺がｳﾏｰ。某店にも引けをとらないぐらいのうどん麺ｗ断面中央に線が残るぐらいの茹で加減です。知り合いに製麺を依頼しているそう。スープは豚感がちょい強めの微乳化。大きめの背脂がプカプカでGOOD!豚は脂身が少ない部位ですがホロホロでおいしかったです。ニンニクはしっかりと生刻み。スルスルっと完食。後客が大を頼んでいましたが、１つのどんぶりに入りきらないようで希望があればアブラソバ風で2つ目を出してくれるようです。メニューの釣銭書きを見て、両替に出ていった客も過去にいたそう。「少しぐらいはあるよ～」と笑ってました・・・
八雲
ちむにい
なべ
part2gourmet
絹ごし木綿
10時開店はありがたいですね。
朝ラーをキメてきたのでおとなしく小をオーダー。
店主のワンオペです。
しっかりと店内炊きスープ。
極太のためか茹で時間は長いです。
程なくコールタイム。ニンニク、アブラで～
デフォの野菜はちょうどいい盛り。豚は厚みがありますね。
早速ズバズバ、なかなかの平打ち極太麺がｳﾏｰ。
某店にも引けをとらないぐらいのうどん麺ｗ
断面中央に線が残るぐらいの茹で加減です。
知り合いに製麺を依頼しているそう。
スープは豚感がちょい強めの微乳化。大きめの背脂がプカプカでGOOD!
豚は脂身が少ない部位ですがホロホロでおいしかったです。
ニンニクはしっかりと生刻み。
スルスルっと完食。
後客が大を頼んでいましたが、１つのどんぶりに入りきらないようで
希望があればアブラソバ風で2つ目を出してくれるようです。
メニューの釣銭書きを見て、両替に出ていった客も過去にいたそう。
「少しぐらいはあるよ～」と笑ってました・・・