ひさしぶりに再訪
極太麺はそのままに湯で時間がだいぶ短くなっていた
スープは醤油がきりっと立っていて出汁もしっかり
豚も分厚いのが2枚でほろほろではなくみっちりとしつつも柔らかい絶妙さ
この豚はすごい好き
麺がつるつるな麺でスープを拾わないわけではないんだけど二郎系として期待するとちょっと肩すかしをくらう
この麺が変わ... 続きを見る

2月15日（水）☀️ 11時35分頃訪問。
先客1名×1。
後客1名×5、2名×1。
店内に入り空いているカウンターに座り、メニューに目を通します。
店主さんは常連さんと思われる先客と、楽しそうにスノーボードの話をしていました。
前回無かったであろうと思われる、辛みそのメニューが気になったので注文。
少しして店主さんか... 続きを見る

今回は小岩の二郎インスパ系「ラーメン トンボーン」さんで早めのランチです
昨年11月頃に一度訪問しましたが臨休で残念・・・・
今回はインスタで営業を確認しての訪問です
しかし、そのインスタには2/1から値上げの告知が
このご時世はでは仕方ないですね
政府はもっと庶民を見て政策を立てて欲しいなと感じま... 続きを見る

土曜日の10時30分に到着、入店。先客なし。店内はカウンターのみ8席。標題を口頭注文。トッピングで納豆があったので提供方法を尋ねたが丼とは別に渡されるとのことでパス。麺は結構な時間茹でている。先に生卵が割られてステンレスボウルに入っての提供。この生卵の出し方は始めてかも。ニンニク入れますかの声かけでニンニクをコール。着丼。スープは乳化気味で塩味がさっぱりしたシンプルな風味。二郎... 続きを見る

2022年5月22日訪問

この日は、先日までクラフトビールの美味しいハンバーガー屋だった店が二郎インスパイアの店になったという、小岩の【トンボーン】に朝から並び、ＰＰで《小ラーメン+生卵》をいただきました🍜
店主さんは一蘭で働かれていたらしく、辞められてから一定期間をラーメン以外の業態として携わったのがハンバーガー店だったそうで、かつ独立したラー... 続きを見る