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78点
ラーメン中[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン トンボーン（東京都江戸川区）ちむにい

「ラーメン中」@ラーメン トンボーンの写真新店に早速訪問
若い店主がひとりで切り盛り。以前のお店の常連さんと思わしき人が結構来店されているようで楽しそうでした

注文してから10分ほどで着丼
コールはアブラ
デフォルトでもヤサイは結構多め
アブラの乗ったヤサイがおいしいんですよね。
少しヤサイを食べてから麺をひっぱりだす
極太の平打ち麺
絶妙な茹で加減でおいしい
ただつるつるの麺肌のためスープとのからみはいまいち。吸い込みもない
スープは最初の一口は醤油の立ったキリッとした味だったが食べ進めると少しとろみのあるまろやかな味。塩分もそれほどではないので全部飲めそう
豚は大ぶりでツナより
麺がスープ吸うようになったらすごく好きな味

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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