土曜日の10時30分に到着、入店。先客なし。店内はカウンターのみ8席。標題を口頭注文。トッピングで納豆があったので提供方法を尋ねたが丼とは別に渡されるとのことでパス。麺は結構な時間茹でている。先に生卵が割られてステンレスボウルに入っての提供。この生卵の出し方は始めてかも。ニンニク入れますかの声かけでニンニクをコール。着丼。スープは乳化気味で塩味がさっぱりしたシンプルな風味。二郎系のしょっぱさが好みの向きにはカラメがよいかも。麺は平打ちの太麺。ストレートが主だが捻りのある麺が少々混ざっている。硬めでむっちりとしており食べ応え充分。具材は腕肉で塊のようなチャーシューが2個とヤサイがデフォ。刻みニンニクと追加トッピングの韓国のりが5枚。チャーシューが店のお薦めのようで持ち帰りも推奨しているが、ホロッとした軟らかさで確かによい出来映え。ヤサイは結構な量が入る。韓国のりは効果無く追加しなくてもよかったか。完食してスープは3口飲んでごちそうさま。脂っぽくはあるが塩味が控えめなスープなので食後はすっきりとした口中が新鮮な感じの一杯でした。