何となくクサウマ豚骨ラーメンを食べたくなり、約1年振りの訪問です。
隣のコインパから店入口に近づくにつれ、例の強烈な豚骨のスメルが漂ってきます。

時間的に貸切状態。初めてかもしれない。
自販機で札が使えない状態とのことなので、星野店主に3千円を500円玉6枚に替えてもらいました。

2種盛りチャーシューどとんこつ 880円
生しぼりニンニク 30円
大盛り 50円
おみやげチャーシュー 1,800円

このご時世、きら星は値上げしてません。
ありがたいです。※写真〉メニュー参照

この2種盛りは、3度目のオーダーですが、今までで泡が1番立ってるかも…この脂泡は旨さの秘訣らしいですね。
久々のスープ。んーん、久々の豚骨のしっかりした旨みは流石というしかない。クサウマの極みです。
継ぎ足しと呼び戻しによるきら星特有の豚骨の熟成感とクサウマが、前回より強めの骨と髄から出る苦みと共に鼻腔と口内を刺激して堪りませんねぇ。これこれ。レンゲが止まらんです。

麺はプリッとした中太縮れ麺。いつも普通で量的に物足りなかったので大盛りにして正解。200g位だろうか。

具は変わらず楽しめる豊富さ。
大判で崩れる柔らかさの炙りバラロールチャーシュー、肉の旨みが閉じ込められた燻香仄かな低温調理肩ロースチャーシュー、角切りタマネギ、コリコリなキクラゲ、青ネギ、すり胡麻。

途中から生しぼりにんにくと胡椒で味変も抜群に合う。

久々、きら星ならではのクサウマどとんこつを堪能しました。

おみやげチャーシューは、ラーメンに乗ってる大判バラロールチャーシューの塊。20枚はカットでき、残りはサイコロ状でも保管できる。お家ラーメン、チャーハン、チャーシュー丼など楽しめますよ〜