【お休み中】TETSU☆MAN
きら星の他のレビュー
82点
95点
88点
95点
74点
ワキ汁背油濃いめで！
HASH-ROYAL
わた
ノコ
モンゴルマン【お休み中】TETSU☆MANさんの他のレビュー
81点
82点
88点
90点
80点
コメント
こんばんは。
豚骨で行きたいお店筆頭です。
クサウマ+ニンニク好きにはたまらない、本場の味は知りませんがそそられちゃいます🤩
フライパンでチャーシュー温めてくれるのは信用に値するありがたい配慮ですね👌
塩対応 | 2022年5月23日 20:17塩対応さん、こんばんは！
お店と券売機は流石に年季入ってますけどね〜笑
星野店主、敢えて改装しないで店内に豚骨クサさを沁み通らせてるのかも😅
武蔵野方面でクサウマ豚骨はNo.1だと思います😋
【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年5月23日 20:30続いてどうも～！
佐伯では無いけど大分は去年、駅前で食べた一杯もかなり濃厚な豚骨で旨かったので気になります♪
毎回、コメントしてますがホント今年こそ自分も突撃したいです。
バスの運転手 | 2022年5月24日 11:19こんにちは。
へぇ！こんな限定が。
七彩のスタミナ好きですし(笑)、気になります。
天外天は先日の東京駅ラースト出店中に一度。
ニンニクパウダーが似ていますかね。
おゆ | 2022年5月24日 12:00バスの運転手さん、どうもです。
スープはシャバなんですが熟成されたクサウマ豚骨が濃ゆいんです！クサいの覚悟で是非！
【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年5月24日 16:17おゆさん、こんにちは！
ニンニクパウダーが独特の香りを醸し出してクサウマ豚骨スープと抜群に合ってました！
きら星はInstagramで限定情報ゲットできますよ。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年5月24日 16:20こんにちは☆
濃厚豚骨のアレンジならきら星さんは間違いないでしょうね。
とっても気になる限定です。
ここのところ仕事が多忙で休みも全く無いので活動ストップしてますが、この限定見かけたら突撃してみたいです。
ノブ（卒業） | 2022年5月31日 10:56ノブさん、こんばんは！
多忙で何よりです！でも休息も必要なので体調にお気をつけください。
この限定は星野店主ならではのクサウマなので食べていただきたいですね。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年5月31日 18:35
星野さんによると、アクセスの良くない漁師町佐伯市で独自進化したガラパゴス的ラーメンとのこと。熟成された豚骨スープにニンニクとコショウが効いて、柔らかめな中太麺が特徴らしい。
今回の限定は、佐伯の名店3店の攻撃的特長をきら星風にアレンジされたものらしく、星野さんも賄いでよく食べるという。
全面にニンニクパウダー？と擦り白胡麻？がかかっており、見た目熊本の天外天風。
スープを飲むと、少し脂浮きのあるシャバ系だけど熟成された豚骨の旨みがしっかり濃く、醤油の甘みと旨みとのバランスが何とも素晴らしい！
豚骨クサウマ＋ニンニク好きには堪らない美味しさです！
コショウの強さは個人的にはあまり感じないですが、飲むほどに旨みが増して、これはクセになりそう！
星野店主からお声かけ頂いたので、美味しいですよ〜♪と。
ニンニクは生？パウダー？答えはニンニクパウダー。佐伯ラーメンはこちらとのこと。
麺は少しヤワめの中太ウェーブ。大分や宮崎はこのタイプが多いのか？
具は、きら星の味付け抜群な柔らかバラロールチャーシューを半分にカットしてフライパンで温めて乗せ、モヤシ、青ネギ、海苔を添えたもの。
兎に角、ニンニクパウダーが効いた熟成クサウマ豚骨スープが旨すぎてあっという間のKKFでした！これは突き抜けポイント！
ご馳走さまでした！
1ヶ月程の提供らしいのでまた来るかも(^_^;)