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2022年4月27日濃く茶濁したつけ麺はいかにも濃厚なつけ麺という感じです。つけ汁はマタオマ系っぽい動物と魚介を合わせたものです。動物系が強く濃度が高い濃厚なものでドロドロしていてパンチがありまあまあです。ベジポタと謳っていてかなり濃厚なわりにはそこまでしつこくなく雑味もさほどでもありません。とは言え濃度がかなり高いのでしつこさは感じるのと野菜感はよくわからずベジポタと言われなければ気づかないです。麺は極太麺でコシがあり濃厚なつけ汁にも負けないしっかりしたものでうまいです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味もあってなかなかです。メンマは味濃いめで柔らかめでまあまあです。煮込まれた椎茸が旨味を出していていいです。メンマの端に柚子胡椒があり途中でつけ汁に加えるとほんのりアクセントがつきいいです。
ぴーえむ
さんわた
jamira
djmw
BUBU
味言
濃く茶濁したつけ麺はいかにも濃厚なつけ麺という感じです。つけ汁はマタオマ系っぽい動物と魚介を合わせたものです。動物系が強く濃度が高い濃厚なものでドロドロしていてパンチがありまあまあです。ベジポタと謳っていてかなり濃厚なわりにはそこまでしつこくなく雑味もさほどでもありません。とは言え濃度がかなり高いのでしつこさは感じるのと野菜感はよくわからずベジポタと言われなければ気づかないです。
麺は極太麺でコシがあり濃厚なつけ汁にも負けないしっかりしたものでうまいです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味もあってなかなかです。メンマは味濃いめで柔らかめでまあまあです。煮込まれた椎茸が旨味を出していていいです。メンマの端に柚子胡椒があり途中でつけ汁に加えるとほんのりアクセントがつきいいです。