本年142杯目。

閉店がショックでしたが移転してたんですね〜と言っても10年ぶり位のご無沙汰^^;
初訪の店舗にて、初心に戻って「しょうゆらーめん￥750」ぉ。

正直、「好きだった」だけの記憶で内容が忘却の彼方でしたが、激熱スープで一気に記憶が蘇りますね！
それ程に特徴的な個性、ガラの厚みある清湯ベースに椎茸が強い乾物、底流からニンニクが香ってくる構成で唯一無二、パンチある清湯で絶品☆彡

自家製中細麺、小麦らしい確りとした風味、ザクっと粒子感じる歯切れが、自家製麺らしさが出てる麺です…が、とにかく啜る度に激熱だねw

ホロっとする肩ロース煮豚、コリコリ食感の良メンマ、分葱、海苔、フライドオニオン。
香りと熱さで食指が衰えませんが、折角なので自家製の辛子高菜でアクセント、酢で〆ても大きく印象が変わらない芯◎

久々でしたが「好きだった」の再確認で大満足。
定期的に再訪して全メニュー食べたいですね〜、知人曰く「最高峰の味玉」も次回ゎ久々に。
クローズドキッチンになってしまいましたが、接客や営業も変わらずの好印象、個人的に名店です☆彡